AMATY, kont.

Jabloň Amaty (červenodužinatý typ) je ponúkaná niektorými škôlkami ako moderná odroda s atraktívne vyfarbenou dužinou. Ide o menej štandardizované označenie, ktoré sa v praxi používa pre selekcie jabĺk s dekoratívnym červeným pigmentom v dužine.

Strom rastie stredne silno, s dobrou schopnosťou vetvenia a tvorby koruny. V mladom veku rastie vitálne a pri správnom reze si udržiava vyrovnaný rastový a rodivý charakter.

Plody sú stredne veľké, guľovito-kužeľovité, s atraktívnym sfarbením šupky – žltý základ je prekrytý červeným až tmavočerveným líčkom.

Dužina je podľa deklarácie dodávateľa ružová až červená, pigmentovaná, s jemnou až stredne pevnou konzistenciou. Intenzita červeného sfarbenia sa môže meniť podľa stupňa zrelosti a pestovateľských podmienok.

Chuť býva sladkokyslá, svieža, s mierne okrasným až aromatickým charakterom, typickým pre červenodužinaté jablká. Nie je určená výlučne ako dezertná špička klasických odrôd, ale skôr ako zaujímavý, vizuálne výrazný typ.

Z hľadiska využitia ide o stolové ovocie s pridanou estetickou hodnotou, vhodné najmä na priamy konzum, ovocné misy a špecializovaný predaj. Červená dužina zvyšuje jej atraktivitu pre trh a gastro segment.

Dozrievanie je stredne skoré až jesenné, podľa pestovateľských podmienok a konkrétneho typu.

Odolnosť a pestovateľské vlastnosti sa hodnotia ako štandardné pre jablone, so základnou potrebou ochrany proti chrastavitosti a múčnatke.

Celkovo ide o vizuálne zaujímavý, netradičný typ jablone, ktorého hlavnou pridanou hodnotou je červená pigmentácia dužiny a dekoratívny charakter plodov.