Pestovanie stromčekov typu „balerina“

Pestovanie stromčekov typu „balerina“

Stromčeky typu balerina radíme medzi vzpriamene rastúce typy stromov, ktoré sú pre svoj extrémne štíhly tvar ideálne do menších záhradiek, alebo do väčších kvetináčov. V závislosti od typu podpníka dorastajú do maximálnej výšky 4m pri šírke 0,7-0,8m. Vyžadujú minimálny rez a tvarovanie.

Boli vyšľachtené na šľachtiteľskej stanici East Malling v Anglicku ako kompaktné typy stromčekov s veľmi malým stupňom bočného rastu konárov. Väčšina bočných konárikov je brachyblastového typu, to znamená, že sú to krátke rodivé ružice (tzv. spur typy). Pôvodným šľachtiteľským zámerom bolo získanie opeľovačov, ktoré by vykazovali slabú mieru rozkonárovania pri súčasnej bohatej násade kvetov a relatívne slabého rastu. Získalo sa viac typov a odrôd, ktoré nazývame súhrnným názvom balerina, pre ich podobu na baletky.

Bolero
Plod: stredne veľký, okrúhly. Šupka plodu je jasne zelená až žltá s jemným červeným líčkom na strane vystavenej slnku. Dužina je podobná odrode Granny Smith.
Chuť: dobrá, šťavnatá, krehká.
Rodivosť: pravidelná, výsoká.
Kvety: biele s jemným ružovkastým nádychom.
Vhodné opeľovače: Waltz, Maypole, Polka, Flamenco, Jonathan, Granny Smith.
Konzumná zrelosť: stred februára, začiatok marca 
 


Odroda Bolero

Polka
Plod: stredne veľký, guľatý. Základná farba šupky je zelená, na miestach vystavených slnku sa ukáže červená krycia farba. Dužina podobná odrode Granny Smith.
Chuť: veľmi dobá, krehká a šťavnatá.
Rodivosť: veľmi skorá, plody sa tvoria na brachyblastoch priamo na stredníku. Vyžaduje prebierku.
Vhodné opeľovače: Waltz, Maypole, Bolero, Flamenco, Jonathan, Granny Smith
Použitie: vhodné ako čerstvé ovocie, ale aj na sušenie a varenie.
Konzumná zrelosť: začiatok marca – začiatok apríla 
 


Odroda Polka

Waltz
Plod: stredne veľký až veľký, guľatý až kónický. Šupka je jemne červená na miestach vystavených slnku na zelenom základe. Dužina nehnedne.
Chuť: vynikajúca, jemne korenistá, krehká a šťavnatá – podobná odrode Jonathan.
Kvety: ružovkasté puky sa otvárajú do veľkých bielych kvetov s bohatou násadou.
Rodivosť: výnimočne úrodná, plody sú umiestnené v blízkosti stredníka
Vhodné opeľovače: čiastočne samoopelivá, Maypole, Bolero, Flamenco, Granny Smith, Jonathan
Použitie: priamy konzum a varenie. 
 


Odroda Waltz

Maypole
Plod: veľký, tmavočervenej farby s červeným líčkom
Kvety: úžasná ukážka mnohých, veľkých čerešňovo červených kvetov, ktoré sa vynímajú okolo stredníka v čase kvitnutia
Rodivosť: veľmi vysoká
Opeľovanie: samoopelivá odroda
Použitie: veľmi vhodná na výrobu jablkového želé
Konzumná zrelosť: marec.

Charlotte
Plod: stredne veľký, plocho-guľovitý. Šupka je jasne červená na zelenom základe.
Chuť: dobrá, šťavnatá, krehká.
Kvety: biele s jemným ružovkastým nádychom.
Vhodné opeľovače: Maypole, Waltz, Bolero, Flamenco, Polka
Použitie: priamy konzum, ale aj na sušenie a varenie.
Konzumná zrelosť: december - január

Flamenco
Plod: guľovitý, šupka je tmavo červená na zelenom základe.
Chuť: vynikajúca a jemne ostrá, korenistá, krehká a šťavnatá
Kvety: biele s jemným ružovkastým nádychom.
Vhodné opeľovače: Waltz, Golden Delicious, Gala
Konzumná zrelosť: stred až koniec marca

Starostlivosť

Starostlivosť spočíva hlavne v reze, ktorý je však minimálny. Hlavné a najdôležitejšie je obdobie letných rezov, kedy sa jedná v podstate o zaštipovanie letorastov a ich premenu na rodivé brachyblasty. Vhodným termínom je koniec júla – začiatok augusta, v teplejších lokalitách je možné termín posunúť na koniec augusta – začiatok septembra. Pri príliš skorom termíne rezu hrozí riziko vytvorenia príliš silných sekundárnych letorastov, ktoré sa nemusia vydiferencovať na rodivé puky.
Rez bočných letorastov robíme na tri puky od bazálnej ružice. Nasledujúci rok začnú z týchto troch pukov vyrastať tri letorasty, ktoré skrátime za prvým pukom. Ak takýto útvar začne prerastať, alebo prestane rodiť, je potrebné ho odstrániť hlbším rezom.
Stredník je možné skracovať o tretinu, pri slabšom raste aj o polovicu vzdialenosti medzi vrcholom stredníka a prvým bočným letorastom. Skrátenie stredníka robíme v zimnom, resp. predjarnom období do začiatku pučania. 
 


Štvorročné stromčeky typu balerina.

Stromy by sme nemali v prvých troch-štyroch rokoch zaťažovať úrodou, pretože príliš skorý nástup do rodivosti zabrzdí tvorbu letorastov a tým pádom sa rodivosť zníži a oneskorí.
Stromy typu balerina majú tendenciu prerodzovať a môže sa dostaviť aj striedavá rodivosť. Z tohto dôvodu je potrebná prebierka plodov v priebehu júnového opadu plodov, ktorú robíme, tak aby vzdialenosť dvoch plodov bola od seba 10cm.
Ochrana proti chorobám a škodcom sa v ničom nelíši od ochrany pri konvenčných odrodách jabloní. Vhodnými podpníkmi sú slabo a veľmi slaborastúce podpníky ako napr. M26, M27, M9, ale aj stredne silno rastúci podpník MM 106, kde výška stromu môže dosiahnuť aj 4m. Rez je však nutné robiť už z rebríka. 
 


Šesťročné stromčeky na podpníku MM106 dosahujú výšku vyše troch metrov.

Spon výsadby ja vhodné voliť v závislosti od sily rastu podpníka. Všeobecne sa odporúča výsadby na vzdialenosť 1m. Rady od seba by mali byť vzdialené 3,0-3,5m.
 


Pri zanedbanom, alebo iba zimnom reze vzniká množstvo neproduktívnych letorastov, 
ktoré je potrebné v lete odstrániť a nahradiť ich krátkymi brachyblastami.

Ing. Ján Mezey, PhD., SPU Nitra