Šarka a nové odrody slivek

Šarka a nové odrody slivek

Viróza šarka sliviek (Plum pox virus) bola objavená v roku 1930 v Macedónsku. Toto vírusové ochorenie ohrozuje pestovanie sliviek a marhúľ v mnohých oblastiach. Vírus šarky sliviek bol už detekovaný tiež u broskýň, čerešní a višní.

Pretože zatiaľ neboli vyšľachtené odrody úplne rezistentné (imúnne) voči šarke sliviek, jednoznačné preferencie dostávajú odrody tolerantné. U takýchto odrôd sa síce ochorenie prejaví príznakmi na listoch, úroda býva nižšia a plody majú horšiu kvalitu, ale napriek tomu plody predčasne neopadávajú a strom neodumiera. Do tejto skupiny patrí takmer celý sortiment množených odrôd v ČR, napríklad Čačanská lepotica, Stanley a iné. Pravdaže okrem slivky domácej (Bystrická), ktorá je k napadnutiu vírusom veľmi citlivá. I keď nie je doterajšie šľachtenie úplne uspokojivé, objavujú sa už tzv. hypersenzitívne odrody, ktoré po napadnutí vírusom šarky sliviek napadnuté miesto vírusom šarky sliviek nekrotizujú a tým ju úplne izolujú, takže vírus sa už ďalej nešíri. 
 


Slivka Stanley

Nádej z Hohenheimu

Jeden z týchto hybridov s názvom Jojo sa javí ako obzvlášť ovocinársky zaujímavý. Bol vyšľachtený Dr. Walterom Hartmanom na univerzite v nemeckom Hohenheime. Táto vo svete ojedinelá rezistentná odroda sliviek bola infikovaná rôznymi kmeňmi vírusu šarka sliviek z celej Európy a následný výskum a testovanie ukázali, že ani inokulácia (umelá infekcia) ani prenos voškami na tento hybrid šarku sliviek doteraz nepreniesli. Pri napadnutí vírusom šarky sliviek (prenos napr. cicaním voškami na listoch) strom vírus rozpozná a izoluje ju vytvorením korkového pletiva okolo vírusu čím zabráni jeho rozšíreniu rastlinou. 

Hybrid Jojo vznikol v roku 1981 krížením odrody Ortenauer x Stanley. Strom má stredne silný rast, voľnú, širokú korunu, kvitne stredne skoro (s Čačanskou lepoticou). Odroda je odolná k neskorým jarným mrazom, má veľmi skorý nástup do plodnosti, pravidelné a vysoké úrody, je samoopelivá. Podľa pestovateľských podmienok sa používa ako podpník myrobalán, alebo Prunus St. Julien. Plody sú stredne veľké až veľké (v priemere 34-40mm), pretiahnuto oválne, tmavo modré, silne aromatické, s váhou 40-50g. Dužina je v plnej zrelosti pevná, žltá až zlatožltá, dobre oddeliteľná od kôstky, veľmi dobrej harmonickej chuti. Stredný až vyšší obsah cukru (60-80° Oechsle), priemerne 16,6% Brix, plody neopadávajú. Dozrieva krátko pred slivkou domácou. Na dosiahnutie dobrej chuťovej kvality plodov je nutné nezbierať plody ihneď po vyfarbení domodra, ale až o dva týždne neskôr. 
 

jojo
Slivka Jojo

Z ďalších odrôd tolerantných voči šarke sliviek, ktoré vyšľachtil Dr. Hartmann, možno spomenúť veľmi neskoro dozrievajúcu odrodu Presenta s vynikajúcou kvalitou plodov. Ich harmonická chuť je veľmi podobná Slivke domácej, má však vyšší obsah cukru než Slivka domáca a menej kyselín Dozrieva veľmi neskoro - 12 dní po Slivke domácej, pre dobré dozrievanie sú preto vhodné teplé polohy. Odroda je vhodná nielen ako stolová, ale tiež aj na spracovanie (marmelády, pálenie). 
 


Slivka Presenta

Hanita je stredne neskorá odroda s výbornou chuťou. Strom má spočiatku silný rast, ktorý s nástupom do plodnosti slabne. Kvitnutie odrody Hanita je stredne skoré, odolné k neskorým jarným mrazom. Samoopelivá odroda má veľmi včasný nástup do plodnosti, pravidelné a vysoké úrody, rodí i na jednoročnom dreve. Dozrieva dva týždne pred Slivkou domácou. Darí sa jej vo všetkých pestovateľských oblastiach. Je vhodná ako stolové ovocie, ale i na spracovanie do marmelád či na pálenie. 
 


Slivka Hanita

Ďalšími, voči šarke sliviek tolerantnými odrodami šľachtiteľa Hartmanna, sú napríklad skoro dozrievajúce odrody Katinka či neskoro dozrievajúca Elena. Medzi najnovšie odrody patrí veľmi výkonná odroda s veľkými plodmi a veľmi dobrou chuťou Haganta
 

haganta
Slivka Haganta

Plus plody

Pre nemecký trh je v súčasnej dobe veľmi dôležitým kritériom veľkosť plodov nad 50g. Odrody sliviek dosahujúce túto veľkosť sú označované jednotným priezviskom PLUS. Ich šľachtením sa zaoberá predovšetkým Dr. Helmut Jacob v Giesenheime (Nemecko). Všetky vyšľachtené odrody majú národnú či EÚ právnu ochranu. Väčšina odrôd z Geisenheimu je už v overovacej pokusnej výsadbe v ovocnej škôlke FYTOS Plzeň, či u ich zmluvných partnerov. 

Zatiaľ najväčšími plodmi v pokusnej výsadbe v Plzni sa môže pýšiť odroda Topgigant PLUS. Má veľmi veľké plody dosahujúce až 100g, dobrej chuti. Nevýhodou je veľmi častá tvorba ,,sklovitých častíc“ vo vnútri plodu okolo kôstky. Ďalšími sledovanými odrodami z Geisenhemu sú napr. Top, Topper, Topstar PLUS, Topfive, Top 2000, Topend PLUS, Rheingold a i. 
 

rheingold
Slivka Rheingold

Veľmi zaujímavou odrodou je tiež Bellamira – veľkoplodá, 18g vážiaca, neskoro dozrievajúca mirabelka, ktorá vznikla krížením odrôd Čačanská najbolja x Mirabelka Nancyská. Rastie stredne silno, plodnosť je skorá, veľmi veľká, nealternuje, má dlhú dobu zberu, plody neopadávajú.
Aromatické plody sú veľmi vhodné na pálenie, či ako stolové ovocie. Cukornatosť je 23 %Brix, 98° Ochsle. Je tolerantná k šarke sliviek. 

Medzi najnovšie odrody z výskumného ústavu v Geisenheime zaradené do rozmnožovania v ovocnej škôlke FYTOS patria odrody Topfirst a Toptaste.

Topfirst je veľmi skorá, samoopelivá odroda modrej farby, dozrievajúca od polovice do konca júla spoločne s odrodou Ruth Gerstetter. Plody vážia asi 40g, stromy skoro vstupujú do plodnosti, plody nepadávajú, strom nealternuje. Dužina je žltá, pevná, šťavnatá, ľahko oddeliteľná od kôstky. Odroda je tolerantná voči šarke sliviek. 
 


Slivka Topfirst (nezrelé plody)

Toptaste je odroda, ktorá vznikla krížením odrôd Valor x Slivka domáca. Je to veľkoplodá modrá slivka (váži asi 36g) s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami! Žltá aromatická dužina je ľahko oddeliteľná od kôstky. Šľachtiteľ udáva veľmi vysokú cukornatosť plodov 22-30% Brix! Plody neopadávajú, sú vhodné na priamu konzumáciu a majú vynikajúce vlastnosti na pálenie. Strom nealternuje, odroda je tolerantná voči šarke sliviek. 
 

toptaste
Slivka Toptaste

V sortimente ovocnej škôlky FYTOS Plzeň (licenčný množiteľ vyššie uvedených odrôd v ČR) možno už dnes nájsť odrody sliviek Hanita, Presenta, Tophit, Katinka i odrodu JOJO. Od jesene roku 2007 budú k dispozícii nové vybrané odrody Topfirst, Toptaste, BellamiraHaganta, ktoré určite budú pre českých i slovenských záhradníkov prínosom.

Ing. Pavel Voráček, Fytos Plzeň