Čerešne odveky patrili k základným ovocným druhom v SR. Pestovali sa v sadoch, záhradách, dodnes tiež ostalo zachovaných množstvo čerešňových alejí vedľa ciest. Aj keď sú pre ich pestovanie najvhodnejšie južné lokality, stretávame sa s nimi aj v stredných a severných polohách. Niet sa čomu diviť, patria predsa nielen medzi najchutnejšie, ale tiež najskôr dozrievajúce ovocné druhy.

Vďaka šľachtiteľom sa dnes pestovanie čerešní a višní stáva menej rizikové a najmä v záhradách v malých výsadbách sa posúva čoraz severnejšie. Pestovatelia v drsnejších podmienkach si pochvaľujú najmä slabšie napadnutie vrtivkou čerešňovou, ktorá je v intenzívnych čerešňových sadoch najzávažnejším škodcom.

Keď sa dnes hovorí o rozširovaní čerešní, treba určite spomenúť faktory, ktoré tomuto rozširovaniu pomohli. Popri odolnejších odrodách ide najmä o pestovanie na slabo rastúcich podpníkoch, vďaka ktorým si pestovateľ môže dopestovať nižší tvar a čerešňu tak pestovať aj na mieste, kde by za normálnych okolností vďaka svojej veľkosti prekážala. Ako príklad uvediem podpník Colt znižujúci rast až o 30-40% a podpník GiselA znižujúci rast až o 70%! Osveta, výskum a intenzívne ovocinárstvo zavádzajúce nové pestovateľské tvary sa tiež podpísali na silnejšom rozširovaní čerešní. Vďaka nim sa dostal do povedomia širokej verejnosti pestovateľský tvar štíhle vreteno a najmä jeho aplikácia na čerešne a višne. V neposlednom rade treba spomenúť cenu čerešní, ktorá sa pohybuje na úrovni cca 100Sk za kg plodov. 

Ktoré odrody si vybrať 

Z pôvodných starých odrôd sa v dnešnej dobe nemnoží a nerozširuje takmer žiadna (s výnimkou super skorých odrôd ako Rivan a Rýchlica). Ostali len tie „novšie“ z nich, ktoré svojimi vlastnosťami vyhovujú aj súčasnej dobe – Burlat, Kordia, Van. Naopak, silné rozširovanie zaznamenávajú súčasné odrody ako Vanda, Regina, Lapins, Těchlovan.

Čerešne sú prevažne cudzoopelivé, preto pokiaľ nemáte v okolí vhodného opeľovača, odporúčam vybrať si skôr z ponuky samoopelivých odrôd – Stella, Sunburst, Summit. Ich dostupnosť na trhu je síce menšia, v menšej miere sa však pri troche snahy dajú zohnať. K základným kritériám pre výber správnej odrody patrí vhodnosť do danej lokality, odolnosť proti chorobám a praskaniu plodov a termín dozrievania. Veľkosť plodov sa už dnes zohľadňuje menej, nakoľko všetky súčasné odrody dosahujú vyhovujúcu trhovú veľkosť.

V prípade višní nedošlo k takej renesancii pestovania ako u čerešní, vďaka čomu aj odrodová skladba ostala akási konzervatívna a progres stagnuje. Nič to však nemení na fakte, že dostupné odrody (Morella neskorá, Fanal, Morellenfeuer, Újfehertoi Fűrtös, Érdi Botermö, Northstar) sú kvalitné a chutné a navyše zväčša vhodné aj do vyšších polôh.

V posledných rokoch sa vyšľachtil rad nových odrôd čerešní a višní aj v SR, ale najmä susednej Českej republike. Akútny nedostatok výsadbového materiálu, slabá propagácia a málo skúseností s danými odrodami však brzdia ich rozširovanie do ovocných sadov, ako i medzi širšiu verejnosť. 

Choroby a škodcovia 

Zo škodcov vo významnejšej miere napádajú čerešne najmä vrtivka čerešňová a vošky. Vrtivka nalietava a poškodzuje plody zväčša v druhom čerešňovom týždni, jej napadnutie sa preto stihnú vyhnúť superskoré odrody (Rivan, Rýchlica) a niekedy aj odroda Burlat. Neskoršie dozrievajúce odrody treba proti tomuto škodcovi ošetrovať vhodným insekticídom. Nálet a tým aj termín ochrany zistíme jednoducho pomocou žltých lepových dosiek umiestnených do korún čerešní. Vošky likvidujeme priebežne podľa výskytu. V prípade oboch škodcov je však potrebné určite dohliadnuť na dodržanie ochrannej lehoty používaného prípravku, nakoľko niektoré postreky sa vykonávajú v období pomerne krátko pred zberom.
V prípade višní je jednou z najzávažnejších chorôb moníliová spála kvetov a výhonov. Ochrana proti nej je veľmi dôležitá, rozhoduje nielen o úrode, ale často aj o prežití samotného stromu. Vykonáva sa v dvoch termínoch – pred kvitnutím a po odkvitnutí, vhodné prípravky sú Sporgon, Horizon a Rovral Flo. 

Ako sadiť 

V minulosti sa pestovali vyššie tvary stromov, ktoré komplikovali ošetrovanie a zber plodov. Dnes sa výsadby v takýchto tvaroch nezakladajú už u nás nikde. Priestor dostali nižšie korunkové tvary, ale najmä štíhle vretená. Ich rez je síce pomerne jednoduchý, treba sa ho však naučiť a v žiadnom prípade sa nesmie zanedbať. V opačnom prípade dôjde k narušeniu rovnováhy v korune a strom nám ľahko „ujde“ nesprávnym smerom. U višní sa preferujú korunkové tvary, pravidelný rez, zmladzovanie a obmena výhonov sú však nevyhnutnosťou. 

Čerešne a višne vysádzame na slnečné stanovište, podľa možnosti do kvalitných výživných pôd s vyšším obsahom humusu a výživných látok. Pre zachovanie stabilných a vysokých úrod a tiež ako prevencia proti praskaniu plodov sa odporúča v moderných výsadbách vybudovanie doplnkovej kvapkovej závlahy, ktorú vieme súčasne využiť aj na prihnojovanie. Závlaha je dôležitá aj preto, lebo slabo rastúce podpníky nedokážu čerpať vodu z takej hĺbky ako klasické silno rastúce podpníky (vtáčnica, mahalebka). 

Sadíme ich do jám veľkosti 0,6x0,6x0,4 m, do ktorých pridáme trochu vyzretého kompostu alebo ekologického hnojiva, ktoré nespáli korene (Rokosan, Veget). Po samotnej výsadbe výpestky výdatne zalejeme, so zavlažovaním však pokračujeme aj naďalej. 

Na výsadbu sú vhodné špičiaky alebo jednoročné či dvojročné výpestky so zapestovanou korunkou. Pre vyššie tvary sa odporúča použiť výpestky štepené na vtáčnici alebo mahalebke, pre nižšie sa využívajú výpestky štepené na podpníkoch Colt, P-HL-A, P-HL-B, Maxma, GiselA. Nízky vzrast umožňuje veľmi pohodlné ošetrovanie zo zeme a stromčeky nezaberajú veľa miesta. 

Rez rozhoduje o úrode

Podobne ako u ostatných ovocných drevín patrí rez medzi najzákladnejšie faktory v slede agrotechnických opatrení využívaných pri pestovaní ovocných drevín a tvorbe vysokých a pravidelných úrod. Intenzívne tvary (štíhle vretená) začínajú rodiť veľmi skoro – už v druhom roku po výsadbe. Cieľom rezu je dopestovať, podobne ako v prípade jabloní) vretenový tvar bez kostrových konárov a konečnej výšky do troch metrov. Veľmi dôležitá je tu pravidelná obmena konárov rezom na prevod alebo na čapík.

Veľmi dobre sa dajú využiť doplnkové spôsoby tvarovania, ako je ohýbanie a vyväzovanie konárov, využívanie štipcov a závaží, skoré letné rezy, dvojstupňové sektorové rezy. Koruny udržujeme vzdušné. Oproti jabloniam je tu pár odlišností, skúsený pestovateľ však do toho rýchlo príde a nové skúsenosti si bez problémov v krátkom čase osvojí.

V prípade vyšších tvarov čerešní je rez komplikovaný, preto sa využíva najmä výchovný rez. Po dosiahnutí určitej výšky je už rez neekonomický a nebezpečný, preto sa prakticky nevykonáva.

Cena výpestkov sa pohybuje v súčasnosti v závislosti od odrody, použitého podpníka a tvaru a kvality výpestka od 5,5 do 20 eur, pričom najdôležitejším faktorom určujúcim cenu je použitý podpník - výpestky na klasických podpníkoch sa pohybujú od 5,5 do 10 eur, výpestky na podpníku GiselA sa dajú kúpiť od 12 do 20 eur. Pre drobného pestovateľa alebo záhradkára sa to môže zdať priveľa, moderné veľkovýsadby však už dnes fungujú výhradne na týchto špeciálnych podpníkoch a aktuálna cena je pre nich veľmi priaznivá, keď si premietnu všetku úsporu a zvýšený zisk, ktorú im táto investícia prinesie. 

Ing. Marián Komžík